Зачем яйца красить рецепты включают уксус?

Я видел рецепты на Пасху красит яйца, которые призывают к 1/4 чашки уксуса на стакан воды и другие, которые требуют 2 чайные ложки на стакан воды. Это довольно широкий спектр ... какой практический эффект влияет ли количество уксуса?

В целом, какова роль уксуса в краситель рецепты? Что случится иначе, если бы это были?

+769
Roee Adler 10 янв. 2016 г., 15:55:11
16 ответов

По моему опыту, сильно щелочное чистящее средство растворит красиво кофе дрянь.

Вы можете купить необычные чистящие средства, специально сделанные и предназначенные для этой цели, как и ваши "кофеварки чистящее порошок", но просто старые гидроксид натрия (сода щелочь, каустическая сода, NaOH) или карбонат натрия (стиральная сода, Nа2со3) раствор немного средства для мытья посуды смешивают в будет делать эту работу так же хорошо. Или вы можете просто использовать средство для посудомоечных машин, большинство из которых имеют сильнощелочную.

Безопасности предупреждение: это должно пойти, не говоря, но крепкие щелочные растворы каустической. Они не убьют вас, если вы касаетесь их, но они могут вызвать раздражение и неприятные химические ожоги, если вы получаете их на кожу и не смоет их как можно скорее. Если вы получаете некоторые в глаза, несмотря на очки, вы действительно должны были носить, кроме смойте ее большим количеством воды и обратитесь к врачу.

Кроме того, не используйте щелочные вещества на алюминий, и на все остальное, что не мыть в посудомоечной машине. Сталь, стекло и большинство пластмасс должны быть в порядке, хотя.

После растворения пятна кофе с чистящим раствором щелочных и слив его, вы хотите, чтобы ополоснуть кастрюлю с слегка кислый раствор, чтобы нейтрализовать щелочные остатки. Это позволит избавиться от мыльного вкуса вы жаловались.

Развести лимонную кислоту или уксусную кислоту (понятно, уксуса) должно работать нормально, как и любое средство для удаления накипи подходит для использования с посудой. Просто тщательно промойте горшок с кислым раствором, а затем еще раз только с водой и дайте ему высохнуть.

Кислотные полоскания также поможет растворить известковый налет, который, возможно, накопился в вашем котле вместе с кофе осадок. В самом деле, если вы живете в районе с жесткой водой, вы могли бы даже хотеть рассмотреть три шага мыть: сначала кислотой для удаления накипи, затем щелочной, чтобы смыть остатки кофе, и, наконец, слабой кислоты снова нейтрализует остатки щелочного моющего раствора. Я не проверял это сам, так как вода здесь очень мягкая, поэтому накипи редко вызывает проблемы. Но я подозреваю, что это может быть стоит попробовать.

Также, где это возможно, простая механическая очистка с помощью губки, С или без каких-либо химических чистящих средств, поможет в удалении стойких пятен от кофе. (Не забудьте надеть резиновые перчатки, прежде чем взять руки в раствор каустической соды, однако!) На самом деле, для таких вещей, как кофейные чашки и ложки, я обнаружил, что хорошая чистка с грубой губкой и некоторые жидкости для мытья посуды делает работу достаточно хорошо. Химические методы действительно необходимы лишь в крайних случаях, или для труднодоступных мест, например, в термосах, где механическая очистка будет сложно.

+942
user3171982 03 февр. '09 в 4:24

Я всегда знал, что французская пресса лучший способ приготовления кофе, потому что ему не хватает какой-то бумаги/матерчатый фильтр, таким образом, оставляя ароматные и ароматические масла в напитке. Однако, я заметил, что много моих любимых кофейных мест сейчас предпочитают кемекс или пуровер стиле утверждая, что это лучший способ подготовиться и кофе.

Бумажный фильтр в кемекс на самом деле поглощать кофе масла? Это влияет на вкус/аромат напитка? Если нет, то что это про кемекс/пуровер делает его предпочтительным методом так много магазинов/кофе? (Помимо очевидно визуальную привлекательность, показать, как качество.)

+932
lugates 5 дек. 2018 г., 14:28:45

Я так понимаю, вы товарищ Пу Эр :)

Классический Phrostie состоит всего из 4 ингредиентов: шипучка микс, сахар, вода и Everclear. Во-первых, смешать газировку, сахар и воду, пока все не растворится. Вы хотите использовать около 1/2 до 1/3 количества воды, которое вы обычно используете и остальные (1/2 или 2/3) будет Everclear.

Вот моя интерпретация Phrostie (использует everclear 1/2 и 1/2 воды):

  • 3 (6г) пакеты Kool-помощи, ваш любимый вкус
  • 1 3/4 чашки сахара
  • 8 чашек холодной воды
  • 8 чашек Everclear

Это должно сделать немного больше, чем галлон общее. Часть его в сборную бутылки, а затем положить их в морозилку на несколько часов.

Я пошарил с "фантазии" Phrostie:

  • 3 чашки Марино итальянское мороженое
  • 8 унций Бругал Аньехо
  • 5 унций особое Бругал Экстра Драй серебро
  • 1 можно замороженный ананасовый сок концентрат
  • 1 можно замороженного концентрата апельсинового сока
  • 8 унций сироп Гренадин
+900
Adam Jacks 16 февр. 2016 г., 23:22:34

Я редактировал книгу рецептов для яхт-клуба Кингстон, опубликованной в 1996 году, используя слово идеальный и создатель страницы, как написание программ. Формат был, что вслед за "Осваивая искусство французской кухни" с названием и доходность по верхней линии, введение в короткий абзац на всю страницу последовали 2 колонны (1/3 ингредиентов, 2/3 инструкциями), которые не alined ингредиенты направлениям подготовки. Окончательная маржа маржа пункта может последовать.

+899
luzer9 10 дек. 2011 г., 1:42:08

Абсолютно Вы можете! Это популярный выбор с китайскими и индийскими вкусовыми характеристиками. Можно просто относиться к нему точно так же, как любые другие остатки риса. Это прекрасный ингредиент для работы. Однако ореховым вкусом басмати прекрасно работает вы выбираете сезона жареный рис.

rice

+878
Amuty Santos 21 дек. 2010 г., 14:42:07

Я предполагаю, что альбумин белок первого яйца обволакивает Пан, может быть, даже в районах, которые не явно белый, и это создает барьер антипригарным покрытием.

+831
eccentricSam 15 нояб. 2012 г., 23:57:29

Вы могли бы попробовать арахисовое масло (или любое другое ореховое масло, особенно один-с легким ароматом и без соли или сахара). Другим вариантом является кунжутное масло, но только добавить немного за один раз, проверяя на вкус и консистенцию ваших хумус, как вы идете.

+714
Dunkelstern 8 июн. 2013 г., 12:51:07

Большинство вещей, наверное, просто отлично. Некоторые обладают достаточно сильным запахом, которые могут быть переданы некоторые продукты. Вероятно, выбрасывают хлеб. Также хотел выкинуть мотыльки. Даже несколько часов воздействие может повредить их до точки, где они не имеют, что свежего мотыля колорит.

+612
Thrilllz 28 июн. 2013 г., 4:50:53

Если вы все еще хотите мягкую пищу, богатую протеином, Печень (куриная печень, ягнят печени) может быть пюре мягкой консистенции пастообразные. Не более готовить его - это, как правило, почему люди не любят вкус и текстуру. Если у вас есть мясницким рядом, заставить их положить кусочек мяса через мясорубку несколько раз. Таким образом, вы контролировать, сколько жира в кусок, который вы выберете, и это почти не жевать текстуру.

+606
Suticha Laidlaw 9 авг. 2018 г., 19:23:06

Мне нравится, чтобы спасти овощные отходы (ботва моркови, луковой шелухи и заканчивается, заканчивается сельдерея и т. д.) у меня в морозилке и еще у меня есть куриная тушка и полный мешок обрезков я буду делать куриный бульон из них. Я часто остатки картофельных очистков и я решил поместить их. Они будут способствовать акции?

+512
Daniel Chukwu 22 дек. 2014 г., 6:58:49

Я знаю, что вы конкретно спрашиваете о используя сковороду гриль, но гриль-сковорода выглядит как плохое место, чтобы начать на сало. Обычно вы будете в конечном итоге с менее приготовленные биты, где жир жевательные, и нечего содержать брызги.

В обычной кастрюле будет содержать брызги лучше и готовить более равномерно, но мой любимый способ-это в микроволновке на тарелке с перевернутой плиты покрытия. Это содержит все брызги и готовит бекон гораздо более равномерно. Кроме того, я не могу думать, Для чего нужно масло чтобы приготовить бекон на любой поверхности. В ней достаточно жира сам по себе.

+511
Jim Hart 7 окт. 2011 г., 10:29:29

Зимой, когда солнце не слишком жаркое, я кладу в чашу тесто в стеклянный аквариум, который находится на солнце. Температуру занимает около 35С (измеряется со старыми vacola thermomter).

+326
Royke3000 15 июл. 2015 г., 5:17:21

Нога свиная (свежая ветчина) вполне поддаются слабые и медленные методы, используемые, чтобы сделать вытащил свинины, такие как тушение, медленное поджаривание или гриля, как свиная лопатка (зад).

Конечный продукт может быть немного другая текстура, как ветчина, немного компактнее, чем на плечо.

Вопросы Время приготовления пищи очень трудно ответить, так как они зависят от конкретной температуры, формы выреза варка, метод и индивидуальных особенностей отдельных отрезка. Вы ищете результата, который заключается в том, что соединительной коллагеновые полностью желатинизированный. Это означает, что при внутренней температуре около 180 F в течение некоторого времени. Вы будете знать, что это делается, когда он тянет легко с вилкой. К счастью, слабые и медленные приемы, как правило, весьма снисходительна, и в то время как возможно, трудно пережарить их использования.

Я рекомендовал бы проверить свежая ветчина примерно в то же время вы хотели проверить свинины прикладом той же толщины в свой рецепт или метод. Тушеная свинина также содержит и исключительно хорошо подогревает.

+263
Esthon Jr 8 мар. 2012 г., 6:46:07

Довольно простой вопрос, я надеюсь. Я пытаюсь воссоздать рецепт, который я сделал несколько лет назад, используя сливки, линдеманс фрамбуа ламбик, малиновое пюре и сахар. Я не помню, с помощью каких-либо загустители - хотя я, возможно. Это было легко 7 лет назад, и рецепт уже давно нет, поэтому я пытаюсь воссоздать его из памяти и моей нынешней кулинарных знаний.

Полученные консистенции был похож на густой кисель. Он работал великий, как pipeable начинка для кексов, а также гладкий и достаточно сливочный для десерта на собственном.

Я помню, уменьшая крем для долгое время, но как я уже сказал, Я не помню через какие-либо загустители.

Это возможно, если я добавил ранних фруктов на пектине помог бы загустить? Если я начал без фруктов и просто использовали ламбик, сливки и сахар, я мог бы сократить это за плиты и затем ослабила его с фруктами? Это имеет утолщенные вообще?

Или я просто неправильно?

Я хотел бы вспомнить, что я сделал!

+190
Carvill 3 мар. 2018 г., 13:23:49

Я никогда не слышал воды-ананасовый вещь. Это может быть в замешательстве результате того, что свежий ананас не может быть поставлен в желатин, потому что есть фермент в ананасе (и папайи), который расщепляет структуру желатина и его больше не будет. Консервированный ананас и добавить в желатин тонкой, процесс консервирования разрушает фермент. Я определенно стала вода на ананас (в фруктовые салаты из других фруктов), хотя, и я не взорвался... он также может просто быть, что ананас не нужно или воспользоваться стиральной и он превратился в 'никогда не получить его мокрой' в какой-то момент.

+158
Besan 7 июн. 2011 г., 17:38:59

Я бы с красной фасолью

+70
mcleodsd 4 июн. 2015 г., 1:35:38

Показать вопросы с тегом