Как я могу сварить страусиное яйцо, чтобы убедиться, что он всмятку?

Есть некоторые руководства можно использовать для приготовления всмятку яйца страуса?

+704
user110526 7 нояб. 2012 г., 22:37:22
19 ответов

Я хотел бы проверить, где вы его купили или производителя, прежде чем делать ничего жесткого.

Легкое покрытие из растительного масла будет тормозить любой будущей ржавчины. Если это нержавеющая сталь, она не должна повредить его.

Со стороны выглядит это может быть углеродистая сталь. А пятна может быть ржавчина.

Вы можете попробовать ВД 40 с мягкой тканью. Вероятно, не будет работать, но стоит попробовать.

Попробуйте выпечки соды с небольшим количеством воды и виски яркий коврик.

Если вы будете искать в интернете вы увидите применение агрессивных химикатов и даже наждачной бумагой. Я бы не стал ничего жесткого. Надеюсь, в магазин, где вы купили, может сказать вам, какие стали и как за ним ухаживать.

Я предполагаю, что это углеродистая сталь, пока не выяснится обратное.

+920
Morgan Wayment 03 февр. '09 в 4:24

Так вчера, после замешивания теста, я смазала миску и поставить тесто в герметичный сверху полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Сейчас читаю в Интернете, я узнал, что это не может быть хорошо, чтобы дать тесту постоять в холодильнике, так как холод влияет на побочные продукты дрожжей.

Тесто только половину возраждаются после 24 часов в холодильнике.. что делать теперь? Постарайтесь, чтобы получить это повышение больше при комнатной температуре и размять его, и пусть он воскреснет?

+837
user78576 18 дек. 2015 г., 9:17:40

Я не сталкивался с одним для одной порции, но это выглядит очень похоже на красное вино, декантер, используется для улучшения вкуса красного вина путем аэрации его.

Верхний шарик, чтобы налить свежей открыт красного вина. Вино проходит через умышленно узким горлышком и стекает по внутренней стороне стекла в нижней лампочки. Это подвергает столько площадь поверхности вина, как это возможно в воздух, позволяя ей дышать. Это улучшает вкус и придает вину более гладкой чувствовать во рту.

Аэрация это обычно делается путем пропускания вина через аэратор - это устройство с двумя или несколькими отверстиями, что позволяет вино, чтобы пройти, или проходит пузырьками через вина или графин , который использует большую площадь поверхности, чтобы сделать трюк. Без одного из этих устройств, пьющий вино, как правило, повращайте вино в бокале, чтобы воспроизвести эффект в меньших масштабах.

Масштаб вашей, вкупе с его принадлежностью к бар установить, подразумевает, что это предназначено, чтобы использоваться для одной порции/стекло сразу.

Когда с ног на голову, надо довольно аккуратно впишется в рот красного вина стаканы в остальной части. Это позволяет вторичного вспенивания, компенсируя относительно небольшая луковица, и дает заливщик шанс показать себя.

+767
texclayton 9 мая 2011 г., 19:21:21

Я несколько раз пытался сделать орчата.

Мой процесс выглядит следующим образом:

  • Положить 1 стакан длиннозерного риса, одну палочку корицы, и 4 стакана воды в блендер.
  • Смесь кратковременно разгонять.
  • Дайте впитаться в течение 3+ часов.
  • Тщательно смешайте.
  • Процедить через мелкое сито.
  • Подсластить и охладить.

Аромат является фантастическим, но есть большое количество осадка рис и текстуру в целом песчаный.

Этот осадок является достаточно тонкой, чтобы пройти через мой Муслин, так что я не думаю, что больше напрягает сильно помочь.

Что мне нужно сделать, чтобы улучшить текстуру мои орчата?

+763
dralpuop 22 мая 2014 г., 12:23:04

За некоторое время у меня накопилось несколько пластиковых кувшинов молока и я рассматриваю их для хранения воды в случае возникновения чрезвычайной ситуации. Я постирала их и оставил их, чтобы высохнуть, но я должен беспокоиться о чистке их дальше? Я должен использовать блюдо мыло/скраб кисти? Будет очищен кувшинов быть запечатан достаточно плотно, чтобы предотвратить воду от оскверняемся?

+759
karambola 13 янв. 2010 г., 21:12:47

Он бы не подтверждать точно, как карамелизация происходит между 110 и 180 градусов по Цельсию в зависимости от конкретного сахара - свыше точки кипения воды, что является максимальной су-вид температуры.

Однако, он будет служить несколько целей, которые могли бы хорошо работать. Например, это позволило бы замедлить расщепление крахмала в сахар, как и другие медленные-повар методами. Это также позволит другие ароматизаторы (специи, другие овощи и т. д.) чтобы полностью раствориться в соусе. Это может быть полезно, и будет одним из основных преимуществ медленного приготовления томатных соусов. Этот рецепт на Эндрю Циммерн в своем блоге, это отличный пример как это делается, и почему; она включает в себя несколько хороших советов по технике, включая очень важный шаг тушении корневые овощи перед добавлением их в су-виде мешка.

Вы все еще хотите, чтобы сделать огне варить в самом конце (как и ты почти ничего из су-вид), чтобы получить, что карамелизация, если это ваша цель, но, как вы обратите внимание, вы, вероятно, нужно сделать это в любом случае пока количество соуса не уменьшится, если вы собираетесь густой соус (как я часто делаю). Если вы используете хороший соус помидоры (цыгане, например), вы, вероятно, не нужно его сильно сократить, если на всех, но если вы используете более водянистые помидоры возможно, вам придется в любом случае.

Если вы действительно хотите получить хорошую карамелизации на ваши помидоры, я рекомендую жарить их в духовке, а еще лучше на дровах, в первую очередь. Это собирается получить очень хорошие карамелизации, а также получить некоторые другие хорошие ароматы в помидоры - немного дымности подходит очень хорошо в много профилей соусом.

+752
Gerard Ashton 11 мая 2012 г., 21:27:47

Учитывая возможность оставлять их длительное время в свежем воздухе звучит хорошо в зависимости от того, где вы живете. Климат занимает важную роль. Если есть влажность не делай этого и не должно быть сильного солнечного света в течение длительного периода времени. Он будет оставаться в безопасности, просто прикройте его тонкой чистой, поэтому она не портится насекомыми. Я делал это много раз раньше, так что я не волнуюсь. В этом методе, вы можете постоянно наблюдать за ними сухая, так что вы можете также управлять.

Что касается сдачи их в духовке, вы можете чувствовать себя в безопасности, как вы очистите свою духовку, и еда свободна от внешних порчи эффекты.

Но, лично я предпочитаю солнце, потому что вкус будет гораздо лучше, если подвергается воздействию солнца в течение длительного периода времени. Вы должны тщательно промойте их и Рапы-это всего лишь вариант для вкуса, что не является обязательным.

Я надеюсь, что это помогает...

+745
imaginator 8 февр. 2013 г., 8:52:48

Вы можете культура Майо, добавив столовую ложку (на стакан-полтора готового Майо) сыворотки сразу после внесения майонез и давая ему сидеть на прилавке в течение 7 часов. Это позволит продлить холодильнику жизнь до нескольких месяцев.

+652
Aaron Flores 11 апр. 2016 г., 19:24:26

Когда дело доходит до приправы торты я склонен ошибаться в сторону тяжелой рукой, как мне нравится, чтобы у них было немного пунша. Я бы еще корицы наверняка, и я бы также рассмотреть возможность ущипнуть или более сухого имбиря. я люблю сочетание корица и имбирь в лепешку.

Я тоже люблю масло жестянку, затем посыпать слоем сахара за маслом и корицей/имбирем/все пряности я кладу в за, что, затем вылейте торт смесь, чтобы придать торт корочка хорошая, приготовленная со специями края, надеюсь, с немного разжевываний от сахара. это особенно хорошо работает с перевернутыми фруктовые торты.

+634
rameenak 25 мая 2012 г., 5:32:08

Когда смотришь на рецепте коричневый сахар круассаны я нашел небольшую проблему. Они должны быть десерты. Однако я не могу найти способ, чтобы поместить сахар в рулоне без круассана разваливается. Любые идеи?

Как сырой перевод (потому что книга по-французски) он говорит вещи коричневого сахара внутри губы круассан (имеется небольшой лоскут, который складывается) и положить сливочное масло или маргарин для упрочнения откат вверх.

+576
Cape Apple 1 июл. 2012 г., 7:27:46

Я читал различные погуглила рецепты и методы для stockmaking, как я сделал свой первый акции сегодня, используя сырые куриные кости. Просто про каждую статью/рецепт я читала на обезжиренную поверхность акциям в начале, пока она не кипит. В разных статьях по-разному относиться к обезжиренных веществ как "мразь", "примеси", и "белки".

Я начал кидать все овощи в начале, и, вероятно, имел его на медленном огне, так что я никогда не должен увидеть любой пены или коллекции чего-либо другого, чем, видимо, масла/жиры из курицы появляются на поверхности. Это заставило меня задуматься: что это за штука, которая плавает на поверхности? Есть ли любой другой причине, кроме эстетики, чтобы удалить его из запаса?

+548
Bob Van Hoek 21 окт. 2013 г., 1:31:11

Это может быть длинный выстрел, но, возможно, мальтодекстрин может быть.

Мальтодекстрин-это типа сложный сахар, который реагирует с маслами, чтобы превратить их в порошок. Это часто используется в пищевой промышленности.

Подробнее:http://www.modernistcookingmadeeasy.com/info/modernist-ingredients/more/maltodextrin-and-n-zorbit-m

+542
Eric Leschinski 7 янв. 2011 г., 22:00:40

Я хочу хранить некоторые (около 10 кг. ы) свежей тыквы в течение длительного времени (3-6 месяцев) для использования в тыквенные пироги в основном. Какой самый полезный способ сделать это?

  1. Я могу положить их в морозильник? Сырые или вареные? И если я это потеряю качество/вкус после разморозки?
  2. Другой вариант, я это могу их в стеклянные баночки.

Учитывая вкус, какой из них лучший вариант?

+402
brokit 19 мая 2018 г., 16:02:42

Когда речь заходит о недозрелые фрукты: это ОК, чтобы использовать в чатни, соленья, и другие сохранившиеся рецепты. Есть рецепты, которые сделаны умышленно для недозрелые плоды, как манго. Возможно, вы захотите отрегулировать сахар на свой вкус.

Что касается других применений, в то время как у меня никогда не было tzimbalis, существует несколько методов, которые обычно используют для очень кислых фруктов. Маринованные кусочки (в одиночку или смешанные соленья) и ликер приходят на ум. Помимо этого, можно попробовать себя, второй в это и увидеть, если он является хорошей заменой для карри. Или смешайте пюре со случайными сливочный ингредиенты и посмотреть, какие комбинации ударов вы, как хороший дип.

Кроме того, эти будучи паслена, попробовать их в качестве замены в рецептах для неспелые помидоры. Хотя они имеют высокую перекрытия с предложением соленья, вы могли бы найти сальса или две, которые работают.

+383
VEBD 31 июл. 2011 г., 11:54:01

Если вы нагреть масло примерно до 95С, любое яйцо осадок должен затвердеть и масло должно быть стерилизовано при температуре. Затем процедите масло и перелейте любую водную фазу. Если вы хотите более определенный поляне, сделать небольшое количество рассола, скажем, 5% соли по массе, вылить его в масло, встряхните его, дайте ему отстояться и отделить декантировать масляную фазу и нагреть его до 95О С и процедить.

дополнение: есть несколько связанных метод здесь

+373
Sophia Andrea Salvacion 17 июн. 2016 г., 5:10:08

Я часто сталкиваюсь с этой проблемой, когда с помощью зубчатого одностороннее лезвие. Наличие скоса на одной стороне ножа, как сделать угол наклона ножа к противоположному краю.

Я не успешно удалось компенсировать это во время резки, так что я бросил это (дешевые) нож. Может быть, это часть вашей проблемы?

Честно говоря, я не имеют никаких проблем при использовании лезвия с обеих сторон заточены (если не резать очень широкий или иначе сложно буханка).

+304
TCDutchman 7 сент. 2019 г., 6:19:17

Я рецепт здесь:

Как сделать шкварки?

и столкнулся с ситуацией. Когда я сделать шкварки из магазина, они красивые и пухлые, как Funyun. Я последовал за этот рецепт точно и меня выкачанный шкварки!

Может кто-нибудь помочь?

+226
maxxam312 17 окт. 2014 г., 0:11:57

Последние две попытки на моей закваске в результате плоский хлеб...я смешал тесто, дайте ему подтверждение за 12-18 часов. Потом, когда я уехал, чтобы сформировать его для окончательного доказательства, он стал намного более влажным, и тогда не форму или расти. Просто мля. Это возможно, если это произойдет, добавьте еще муки и воды и дать подняться? или это просто останется квартира?

Почему бы это за доказательство в первой расстойки/заквашивать? Я хотел бы быть в состоянии сделать стабильно хорошие буханок хлеба.

Спасибо за информацию, вы можете дать.

+33
Uncle Slug 27 февр. 2010 г., 9:44:54

Можно нафаршировать перец, который достаточно велик.

Поблано умеренно пряный. Вы можете использовать болгарский перец, но они не будут острыми. Вы, возможно, захотите, чтобы справиться с этим, включая некоторые более пряный небольшой перец в фарш, возможно, Серрано или халапеньо или семнадцать, в зависимости от вашего личного вкуса.

+21
Don Lester 2 дек. 2012 г., 8:33:34

Показать вопросы с тегом